Pastel de chocolate y calabacín

¡Esta receta de pastel de chocolate con calabacín sale tan rica como el chocolate! Es preferido por la familia que resulta ser libre de lácteos y gluten.

Agárrate a tus asientos, querido chocolate. ¿Estás listo para una receta de pastel increíblemente sabrosa? ¡Porque tenemos uno para ti!  Torta de chocolate y calabacín es rico, chocolateado e irresistible.

Incluso si no comes sin gluten o sin lácteos (algo que no comemos), ¡es una forma ingeniosa de comer alimentos integrales reales en forma de postre! Este pastel es una de nuestras familias favoritas. El calabacín lo hace ultra húmedo, pegajoso y lo suficientemente dulce. ¡Realmente es una maravilla! He aquí cómo hacerlo.

Ingredientes del pastel de calabacín de chocolate

Ni Alex ni yo apoyamos una dieta en particular, pero nos encanta la creatividad de hacer recetas de alimentos integrales para personas con diferentes filosofías alimentarias.

A menudo creamos postres veganos sin gluten y veganos para que todos disfruten, como sus bocados favoritos de chocolate con mantequilla de maní. ¡Esa es exactamente la filosofía detrás de los pasteles lácteos sin gluten!

Aquí están los ingredientes que necesitará para este pastel de chocolate con calabacín. Notarás que todos son buenos para ti como alimentos integrales: ¡así que te sentirás bien al servirlos a tu familia!

  • Manteca ¡Esto agrega grasa y textura, en lugar de mantequilla! Para las alergias a las nueces, use mantequilla de girasol.
  • Calabacín ¡El calabacín picado aporta humedad y una textura esponjosa!
  • Miel de maple
  • Polvo de cacao
  • Huevo Para vegano, usa huevo de lino
  • Extracto de vainilla
  • Bicarbonato de sodio
  • Chips de chocolate amargo Si come sin lácteos, use chispas de chocolate sin lácteos
  • Polvo de café instantáneo (Opcional)
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Cómo servir pastel de calabacín de chocolate

¡Desde el primer bocado, preferimos esta tarta de chocolate de calabacín en nuestra casa! Es asombroso cómo la textura de todos los ingredientes se junta en algo parecido a un pastel, aunque no contenga harina.

¡Este pastel sería perfecto para cocinar en verano, ya que satisfaría casi todas las dietas de la multitud! Por lo general, lo comemos claro, ¡pero aquí hay algunas formas de dar un paso más! Juntarse con:

Cambios: ¡hazlo vegano!

¿Quieres hacer vegano este pastel de chocolate y calabacín? Ya no contiene lácteos, pero contiene 1 huevo. ¿Cómo hacerlo vegano? ¡Usa un huevo de lino! El huevo de lino consta solo de semillas de lino y agua subterránea, que se combinan en un aglutinante que se usa a menudo en productos horneados veganos. Funciona bien aquí como aglutinante para este pastel, especialmente porque es un pastel de hoja. Uno con Cómo hacer un huevo relleno.

Ingredientes

  • 1 taza de crema de mantequilla de almendras sin azúcar (o mantequilla de girasol)
  • Jarabe de arce 1/3 taza
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de café instantáneo en polvo (opcional) *
  • 1 huevo grande (o huevo de lino para un vegano)
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 tazas de calabacín rallado (aproximadamente 2 pequeños)
  • 1 taza de chispas de chocolate negro, sin lácteos, al gusto
  • Aceite de coco, para la sartén
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