Galletas de garbanzos

¡La masa de galleta de garbanzos es un giro más saludable en el tratamiento clásico! Prueba esta sabrosa receta cada vez que te asalte el antojo.

Entonces … ¿estás deseando masa para galletas, pero quieres estar saludable? Lo entendemos. Aquí está la cuestión: no se puede llegar hasta el final. La mayoría de las recetas de masa para galletas de garbanzos afirman que sabe igual que la masa real y es extremadamente saludable.

La masa para galletas no es un alimento saludable y los garbanzos no saben a masa para galletas. En este artículo te ayudaremos a decidir qué necesitas: masa normal o la variedad de garbanzos. Luego tenemos una receta de masa de galleta de garbanzos que sabe muy bien.

Realidad: Lo único a lo que realmente sabe una masa de galletas real es a masa de galletas comestible. La masa de galleta de garbanzos es un truco viral que dio la vuelta a los círculos de Internet alrededor de 2012.

Combina garbanzos con jarabe de arce y azúcar para hacer algo que se parece mucho a la masa de galleta. Pero, ¿sabe bien? Esto es lo que sabe sobre este interesante concepto:

  • ¿La masa de galleta de garbanzos sabe a masa de galleta? La mayoría de las recetas no saben a masa para galletas, aunque tienen el mismo sabor. La textura suele ser mucho más nítida y suave que la masa, más parecida a una salsa. Esta receta es una excepción (ver más abajo).
  • ¿Es saludable la masa de galleta de garbanzos? No debe considerarse un alimento saludable. Pero usar garbanzos permite que esta receta tenga la mitad de la cantidad de mantequilla, azúcar y harina con la misma cantidad de masa estándar. Hay aprox. 2/3 menos calorías que la masa estándar, y está comiendo una pequeña cantidad de garbanzos con un entrante.
  • ¿Tu receta sabe a masa para galletas? ¡Sí! Nuestra receta a continuación está más cerca de lo que nos gustó, usando las opciones de mantequilla y azúcar.
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Moraleja de la historia: Si trata la masa de galletas como si fuera una golosina, ¡puede ser parte de una dieta saludable! Eso se aplica a cualquier diversidad. Ahora, decidamos si te gusta el garbanzo o el normal.

Pero, ¿de verdad querías masa con garbanzos? Vamos a averiguar.

Prueba: ¿quieres masa de galleta de garbanzos o masa real?

De acuerdo, ¿listo para realizar el cuestionario? Veamos si te gusta la masa de galleta normal o la masa de galleta de garbanzos:

  1. ¿Estás deseando algo que sepa a masa de galletas real? Si es así, ¡vaya a Masa para galletas comestibles y coma una porción!
  2. ¿Quieres masa para galletas vegana o sin gluten? Vaya a Cookie Dough y elija las opciones sin gluten o veganas.
  3. ¿Quieres que la masa para galletas se congele bien? Vaya a Dough Cookie Dible.
  4. ¿Buscas una salsa dulce y saludable hecha con garbanzos? En su lugar, prueba el hummus de chocolate favorito de los fanáticos.
  5. ¿Quieres una versión más saludable de masa para galletas que sepa realmente bien? Uno con la receta a continuación.

La mayoría de las versiones de masa para galletas de garbanzos que probamos no saben muy bien. ¿Por qué haces algo que sabe casi a algo real, pero que te entristece? Nuestra versión de masa de galleta de garbanzos se encuentra entre: usa mantequilla y azúcar, pero menos que la masa estándar. De esta forma puedes sentir que te estás divirtiendo. Esto es lo que sabe sobre esta versión:

  • Frote primero algunas de las pieles de garbanzo. Esto ayuda a eliminar la textura humorística en muchas de las recetas.
  • Use mantequilla salada para obtener el mejor sabor o aceite de coco para veganos. La gente se queja de que la receta original de masa de galleta de garbanzos usa mantequilla de maní, lo que hace que la masa tenga un sabor similar a … La mantequilla salada sabe mejor. Puedes aplicar una capa interna de aceite de coco para hacer una masa de galletas vegana, pero no tiene tan buen sabor.
  • Use jarabe de arce y azúcar morena. El jarabe de arce tiene la misma cantidad de azúcar que el azúcar. Usamos una combinación de ambos para introducir más un ambiente de masa real.
  • Utilice harina para todo uso o harina de almendras. Puede utilizar harina multiusos tratada térmicamente (ver más abajo) o harina de almendras sin gluten. La harina para todo uso tiene la mejor textura en general.
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Preferimos la masa comestible estándar, pero esta tampoco está mal.

Harina para todo uso vs harina de almendras

Puede usar harina para todo uso o harina de almendras en esta receta de masa de galleta de garbanzos. Cada uno tiene ventajas y desventajas. Esto es lo que sabes:

  • Harina para todo uso tiene la mejor textura y sabor, y esta receta contiene menos que la masa de galleta comestible estándar. Debe tratarse con calor antes de usarse para matar cualquier bacteria. Tírelo en una bandeja para hornear y hornee a 300 grados Fahrenheit durante unos 5 minutos o hasta que la temperatura alcance los 165 grados. Espere a que la harina se enfríe por completo antes de usarla.
  • Harina de almendra ¡Es una excelente opción sin gluten! No requiere tratamiento térmico. Tiene un poco menos de la textura real de la masa de galletas, pero aún sabe bien y tiene una textura agradable.

Ingredientes para esta receta de galletas de garbanzos

  • 1 taza de garbanzos enlatados
  • 4 cucharadas de mantequilla salada (o aceite de coco no especificado para veganos)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo (opcional, pero le da esa sensación de masa para galletas)
  • 6 cucharadas de harina de almendras o harina multiusos caliente *
  • 1/3 taza de chispas de chocolate amargo
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