Festejando con alimentos saludables – Con receta incluida de lujo

Festejando con alimentos saludables – Con receta incluida de lujo

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El ambiente de festejo está íntimamente relacionado a la comida. Es más, tiene un lugar importante. Ahora existe una realidad: al parecer es regla y no excepción el incluir comida no nutritiva en todas sus formas. Es obligación casi diría.

Pero como los aires de cambio vienen acariciándonos desde hace un tiempo, vengo a decirte que festejar y ofrecer alimentos saludables pueden ir juntos a la par.

Te invito a que hagas la prueba. No te arrepentirás.

¿Qué encuentro normalmente para comer en un festejo?

¿Qué cambios puedo hacer sin morir en el intento?

Receta boom: nuggets de quinoa con kétchup saludable

Ingredientes

Paso a paso

 

 

¿Qué encuentro normalmente para comer en un festejo?

 

festejo saludable- que encuentro en un cumpleaños

No conozco cumpleaños donde la torta falte. Pero bueno, pasaría tranqui si fuera la única fuente de azúcar de todo el festejo.

Pero hoy, la mesa dulce es un ítem que no puede faltar en tu festejo. Y la torta no entra en esa categoría ¡Es aparte!

Sumémosle la inconcebible (al menos para mí) cantidad de golosinas a disposición. Ahh éso también es aparte, se le llama «CANDY BAR» y no dejo de mencionar los regalitos que cada niño se lleva a casa, o souvenirs, donde también se hacen acreedores de otra bolsa llena de chocolates, dulces y golosinas.

Eso que no mencioné las bebidas azucaradas como las gaseosas, las papitas fritas, los chizitos, palitos salados (ramitas), fiambres, etc.

Si sumamos todo, fácilmente puedes darte cuenta que es algo así como «comer y reventar»

 

¿Qué cambios puedo hacer sin morir en el intento?

Te propongo que te animes a realizar una celebración donde los protagonistas sean alimentos saludables. Tus invitados además de sorprendidos, quedarán encantados y querrán todas tus recetas.

No significa que es imposible colocar una torta o alguna que otra cosa no tan de la línea. El tema es hacer de lo bueno, lo principal. Lo otro tiene que ser accesorio. A continuación te daré algunas ideas:

  • Prepara dips de vegetales, en vez de colocar aderezos o untables: dips de zanahoria, berenjena, garbanzo, porotos, champiñones etc.

 

 

  • Las frutas son un éxito siempre: puedes ponerlas en brochettes, como una ensalada de frutas, helados a base de fruta congelada, etc. Reemplazarán en buena parte las cosas dulces.

 

  • Los vegetales en tiras también son geniales para untar cualquier preparación. Prueba cambiar una parte del pan o o galletas por apio, zanahoria y pimientos en tiras.

 

  • Prueba hacer tu propia fast food saludable: nuggets vegetarianos, papas rústicas al horno, hamburguesitas de legumbres, nadie extrañará la comida chatarra
  • Evita llenar de golosinas a los niños. Algunas veces menos es más.
  • Muy importante: no te compliques demasiado: por querer hacer muchas cosas, no siempre saldrá todo bien. Es mejor apostar a opciones limitadas pero que estarás seguro que podrás realizar.

Receta boom: nuggets de quinoa con kétchup saludable

Ingredientes

Quinoa cocida– 1 taza

Papa– 2 unidades medianas

Zanahoria– 1 unidad

Cebolla picada– 1/3 taza

Ajo en polvo– 1 cdta

Pimentón ahumado– 1 cdta

Aceite de oliva o girasol– 2 cdas

Para rebozar:

Pan rallado C/N

 

Paso a paso

1- lavar la quinoa

 

Quinoa en el primer lavado

 

 

Quinoa en el último lavado

2- Cocinarla en el doble de agua. Una vez lista, pasarla a un recipiente para que se enfríe.

3- Cocinar las papas

 

4- Cortar las verduras y saltearlas

 

5- Añadir las papas a la quinoa ya cocinada y moler con tenedor.

 

6- Agregar los vegetales salteados y los condimentos. Mezclar

 

7-  formar los nuggets como más te guste y pasarlos por leche vegetal y por pan rallado.

8- Pasar por la sartén con apenas un poquito de aceite, vuelta y vuelta. También puedes hornearlos. Si consumes huevos puedes pasarlos por huevo o agregarlo a la preparación, pero no es necesario. aunque te parezcan blanditos, cuando se vayan enfriando se van a endurecer. Servir con un aderezo, en este caso preparé un kétchup veggie, más saludable que el que te venden en el supermercado:

 

Si quieres la receta del kétchup, sígueme en las redes sociales, esta semana la subiré allí. Espero que Te animes a darle el toque saludable a tus festejos.

¡Hasta la próxima!

 

 

 

 


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