3×1: distintas opciones para un solo ingrediente

3×1: distintas opciones para un solo ingrediente

Comparte

¿Te ha pasado que encuentras algún vegetal de oferta y traes un poco más, o te regalan mucho de uno? ¿Qué hacemos? ¿otra vez sopa? Puede que sí (la sopa es riquísima) pero también existen muchas opciones (hasta donde tu imaginación te haga llegar).

Hoy compartiré contigo 3 recetas que tienen como protagonista a un vegetal bastante conocido : la Zanahoria.

Las zanahorias

Receta 1#: Sopa crema de zanahoria y zuchinni

Ingredientes 1#

Paso a Paso 1#

Receta 2#: Mayonesa de Zanahoria

Ingredientes 2#

Paso a paso 2#

Receta 3#: Panqueques de zanahoria (Sin lácteos- Sin huevos)

Ingredientes 3#

Paso a paso 3#

Las zanahorias

 

Una de las hortalizas favoritas de mi pequeño Gianluca. Crudas, cocinadas al horno o al vapor, de sabor dulce, ricas en antioxidantes, como la mayoría de las verduras.

Son muy versátiles a la hora de cocinar y por eso mismo las elegí, asi que ¡Manos a la obra!

 

Receta 1#: Sopa crema de zanahoria y zuchinni

 

Para esos días fresquitos o cuando deseas algo liviano pero delicioso, esta sopa cremosa es ideal para ti.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: fácil

Costo: económico

 

Ingredientes 1#

 

1- Zanahoria – 1 unidad

2- Cebolla mediana – 1 unidad

3-Ajo- 2 dientes

4- Sal C/N

 

Paso a Paso 1#

1- Corta los vegetales en trozos medianos.

2- En una cacerola, pon agua hasta que tape apenas los vegetales.

 

3- Cuando estén cocinados, retirar el fuego y moler en la licuadora (juguera)

 

4- Servir caliente (opcional colocarle queso rallado vegetal)

 

Receta 2#: Mayonesa de Zanahoria

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: fácil

Costo: económico

 

Ingredientes 2#

 

Zanahoria– 2 unidades

Papa– 1 unidad pequeña

Jugo de 1 limón

Ajo- 1- 2 dientes

Aceite- 1/4 taza

 

Paso a paso 2#

1- Trocear la zanahoria y la papa. 

2- Cocinar hasta que los vegetales están blandos.

 

3- Picar el ajo

 

4- Exprimir el limón

 

5- Colocar todo en la licuadora( juguera) e ir agregando el aceite de a poco hasta lograr la consistencia deseada.

 

Receta 3#: Panqueques de zanahoria (Sin lácteos- Sin huevos)

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: fácil

Costo: económico

Ingredientes 3#

  • Harina – 100 gramos
  • Semillas de lino molidas e hidratadas– 2 cucharadas
  • Canela o cacao – 1 cdta
  • Azúcar integral 2 cdas o endulzante C/N
  • «Leche» de soja – C/N (150ml aprox.)
  • Zanahoria rallada – 1 unidad

 

Paso a paso 3#

1- Mezcle todos los ingredientes en la licuadora (excepto harina)

 

2- Agregue la harina con movimientos envolventes.

2-Precaliente una sartén con antiadherente

3- Coloque un poco de la mezcla y voltee cuando se doren

 

4- Sirve con mantequilla de maní o frutas.

 

Así como la zanahoria, existen miles de opciones para otros vegetales. Organízate y siempre tendrás un As bajo la manga.

Recuerda Suscribirte si aún no lo hiciste. Sígueme en las redes sociales y sigue disfrutando cada lunes de recetas geniales.

¡Hasta la próxima!


Comparte

Deja un comentario

Cerrar menú